乳粉（又称“奶粉”）可分为全脂乳粉、脱脂乳粉、婴幼儿配方乳粉、调制乳粉等。适于婴幼儿、中老年人、孕产妇等人群食用，其能量和营养成分能够满足该类人群的正常营养需要。我国乳粉以婴幼儿配方乳粉为主。

　　产品产量

　　虽然受到潜在的新生人口数量下滑等因素影响，我国乳粉市场数量进入调整阶段，但由于我国婴幼儿配方乳粉价格持续上升，乳粉行业市场容量巨大，市场规模仍然保持增长趋势。2020年我国乳粉产量101.20万吨（其中婴幼儿配方乳粉产量约65.00万吨），乳粉占全部乳制品产量约为3.64%，而婴幼儿配方乳粉占所有乳粉产量的比重约为64.23%。2020年我国婴配粉产量达98.85万吨，2016-2020年我国婴配粉年均复合增长率达-0.81%。中商产业研究院预测，2022年我国婴配粉产量将达90.15万吨。

　　数据来源：中乳协、中商产业研究院整理

　　产品价格

　　随着我国居民生活水平的提升，父母对婴幼儿的营养健康追求越来越高，对婴幼儿奶粉的价格承受能力逐渐增强，高端婴幼儿奶粉消费增长较快。商务部数据显示，婴幼儿配方乳粉零售价格持续增长，增速远高于中老年奶粉，国外品牌婴幼儿奶粉的市场价格仍高于国产品牌价格，但近年增速不及国产品牌，由此可见我国婴幼儿乳粉市场发展较快，高端化趋势明显，国产乳粉品牌发展势头良好。

　　数据来源：商务部、中商产业研究院整理

　　未来发展趋势

　　1.行业集中度将进一步提高，市场竞争将更加激烈

　　近几年政府密集出台行业相关政策法规，引导行业规范发展，提高行业集中度与国产品牌的竞争力。根据《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》，一个获得婴幼儿配方乳粉生产许可证的工厂原则上不得拥有超过3个配方系列9种配方产品。实施注册制后，未获得配方注册的企业则被淘汰出市场，婴幼儿奶粉品牌数量将大量缩减。原有配方数量较多的企业须大幅削减旗下产品系列和配方，原本靠多配方策略冲销量和销售额的思路将转变为注重研发生产高端高利润率的核心单品。大型乳企也将精益求精，全面提升产品质量，从而带动行业集中度提升。

　　2.三至五线城市、县城及农村等下沉市场将成为新消费势力

　　2016年起我国婴幼儿奶粉实施配方注册制，一些通过贴牌、代工生产的杂牌奶粉企业被清出市场。根据商务部数据，实施配方注册制后，不少企业将退出市场，我国婴幼儿奶粉市场预计腾出25%的市场份额。此外，相比一二线城市，三至五线城市生活成本较低，且工作和生活节奏较慢，年轻家庭生育二胎的意愿明显高于一二线城市，加上父母对婴幼儿营养健康的重视，年轻父母对婴幼儿奶粉价格的承受能力较强。因此，三至五线城市、县城和农村等下沉市场的婴幼儿奶粉市场发展潜力巨大，国产品牌婴幼儿配方乳粉迎来发展良机。

　　3.销售渠道多元化，线上销售渠道、母婴渠道占比增加

　　随着我国网络技术发展，人们消费方式的转变，消费者通过电商平台的购买比例逐年攀升，同时线下专业渠道快速发展，消费者通过母婴店购买产品的比率也越来越高，而传统商超渠道其销售占比逐年下降。婴幼儿配方乳粉企业不再局限于某单一销售渠道，采用线上与线下相结合的模式的比例逐年增加。

　　未来销售渠道多元化趋势明显，线上销售、母婴渠道份额将继续提升，特别是母婴渠道，已经成为国内乳粉生产企业最重要的竞争领域之一，相较于传统渠道，母婴店具有品类更齐全，活动更具特色，体验与服务更专业等特点，往往更加受到消费者青睐，越来越多的企业针对母婴门店展开差异化的销售和营销策略，并且加强与连锁母婴店的渠道合作。

　　4.消费升级推动婴幼儿配方奶粉向高端化、多样化发展

　　随着我国经济的发展，中产阶级崛起，其消费能力和消费意愿均较强，对于婴幼儿配方奶粉的营养全面性、安全性等更加重视，因此高端和超高端奶粉的销售增长迅速。国内乳粉企业也在不断加强研发投入，从奶源、配方等多方面推出多样化的产品，如羊奶粉、有机奶粉、A2粉，OPO、DHA+ARA、FOS+GOS等多种营养添加奶粉，满足不同消费人群的多样化需求。

　　5.调制乳粉成为乳粉行业新的增长点

　　我国正从轻度老龄化阶段向中度老龄化阶段迈进，“银发经济”未来有望成为新风口。与此同时，随着中国居民生活水平和健康意识提高，人们对营养摄入的认知和需求不断提升，产品也从简单的营养补充向配方化、功能化升级，满足儿童、成人等人群的调制乳粉成为乳粉行业未来新的增长点。

　　6.婴幼儿配方乳粉企业布局特医领域成为发展新趋势

　　相对其他行业企业，婴幼儿配方乳粉企业在研制针对特殊婴幼儿群体的医疗配方食品方面具有天然优势，该类企业更了解婴幼儿营养需求，研发储备相关性更高，生产工艺更完善，质量控制更好。婴幼儿配方乳粉行业与医疗食品行业融合发展成为行业发展新趋势。

　　目前，我国诸多婴幼儿配方乳粉企业加入到了特医食品的研发和申报队伍中，截至2021年3月底，已有58个配方食品通过国家食药监局的注册，其中有43个配方为乳粉企业申请注册的，占比约为74.14%。未来随着特医食品的增加，国内乳企也将实现在特医食品数量和质量上的突破，行业将迎来发展的新机遇。

来源：中商情报网